Liquore di prugne

500 gr alcool a 90°, 500 gr prugne, 500 gr acqua, 300 gr zucchero, cannella, chiodi di garofano.

Schiacciate le prugne con tutto il nocciolo servendovi di un mazzuolo e mettetele in una pentola aggiungendo gli aromi. Portate il tutto a ebollizione quindi toglietele dal fuoco. Coprite bene il recipiente e lasciate riposare per minimo 24 ore. Aggiungete a questo punto l’alcool e lasciate in infusione per 10 giorni. Filtrate bene e imbottigliate.