Una bevanda algerina, da bere fredda (ma a me piace anche calda).
150 gr uvetta, 2 stecche di cannella, zucchero, 100 cl acqua.
Riempire una pentola con l’acqua, portatela a ebollizione, sistemateci la cannella e l’uvetta dopo averla sciacquata sotto l’acqua corrente. Fate bollire per 15 minuti. Quando l’uvetta sara’ diventata tenera zuccherate (a piacere) e rimestate finche’ lo zucchero non si sara’ sciolto. Filtrate il liquido e lasciatelo raffreddare prima di servire.